Supervisor de comedor

Vacante para la empresa Plastonium en Col. Del Gas - Azcapotzalco, Ciudad de México

Buscamos un Supervisorde Cocina altamente motivado y con experiencia, para planificar, dirigir y supervisar todas las actividades del área de cocina, asegurando la calidad de los platillos, cumplimiento de normas de higiene, control de costos y liderazgo del equipo.

Funciones

• 
  Diseñar y actualizar el menú semanal

• 
  Supervisar la preparación y presentación de alimentos para asegurar calidad y consistencia.

• 
  Controlar el inventario de alimentos, realizar pedidos y gestionar proveedores.

• 
  Capacitar y liderar al personal de cocina, asignando tareas y evaluando desempeño.

• 
  Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251, etc.).

• 
  Administrar costos de alimentos y minimizar desperdicios.

• 
  Coordinar con otras áreas (servicio, compras, almacén) para un servicio eficiente.

• 
  Manejar situaciones de emergencia o imprevistos en cocina.

Requisitos:

• 
  Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía o afín.

• 
  Experiencia: Mínimo 3-5 años en comedor industrial o restraurante.

• 
  Conocimientos: manejo higiénico de alimentos, control de inventarios, liderazgo de equipos, costos.

• 
  Habilidades: Liderazgo, organización, creatividad, resolución de problemas, comunicación efectiva.

Ofrecemos :

Sueldo $22,000 brutos

• Vales de despensa
• 30 días aguinaldo
• Fondo de ahorro
• Comedor
• Ayuda económica de transporte
• Seguro de vida

Nivel de educación deseada:
Superior - titulado

Nivel de experiencia deseada:
Nivel Experto

Función departamental:
Atención al cliente

Industria:
Plásticos

• Liderazgo
• Trabajo en equipo
• Comunicacion efectiva