Jefe de Cocina

Vacante para la empresa Juvie Jus en Industrial Los Belenes - Zapopan, Jalisco

Somos una empresa mexicana, con más de una década de experiencia en el sector, dedicada a proporcionar soluciones alimenticias de primer nivel para nuestros clientes. Bajo nuestra marca Juvie Jus, operamos cafeterías gourmet, mientras que a través de nuestra línea Sabina, ofrecemos servicios de catering, comedores industriales y delivery especializado para empresas.

Forma parte de nuestra empresa!

Solicitamos Jefe de Cocina

Responsabilidades:

Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida

Supervisar la preparación y cocinado de la comida

Comprobar el emplatado y la temperatura

Mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza.

Fijar el tamaño de las porciones

Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina

Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario

Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos)

Realizar informes de costes semanales y mensuales

Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina

Requisitos:

Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina

Excelentes dotes organizativas

Capacidades de resolución de conflictos

Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido

Flexibilidad para trabajar por la noche y los fines de semana

ofrecemos

• Zona de trabajo: Zapopan centro
• Horario de trabajo: matutino de 6:00am a 14:00
• comida gratis
• uniformes
• vales de despensa

Nivel de educación deseada:
Media Superior

Nivel de experiencia deseada:
Nivel Inicial

Función departamental:
Atención al cliente

Industria:
Producción de Alimentos

• coordinar personal