Encargado de Cocina

Vacante para la empresa Greenway Restaurante en Miguel Hidalgo, Ciudad de México

Pequeño restaurante en Polanco busca Encargado de Cocina

A unas cuadras del Metro Polanco

Resumen de Responsabilidades Específicas – Encargado de Cocina

Tu misión será dirigir la cocina garantizando sabor, calidad y eficiencia.

• 
  Ejecutar de manera consistente elmenú definido, asegurando sabor, calidad y presentación.

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  Analizar costes y reducir mermas, optimizando recursos sin comprometer la calidad.

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  Coordinar al equipo de cocina, distribuyendo tareas y supervisando su cumplimiento.

• 
  Mantenerestándares de calidad, presentación y tiempos de servicio, garantizando la satisfacción del cliente.

• 
  Supervisar inventarios, compras y costos, controlando existencias y negociando con proveedores.

• 
  Garantizar elcumplimiento de normas sanitariasy de seguridad alimentaria en todas las áreas de cocina.

• 
  Formar y capacitar al personal, fomentando la mejora continua y la colaboración.

• 
  Diseñar un menú creativo de lunes a viernes para ejecutivos, atractivo, sabroso y con un costo razonable.

• 
  Colaborar con sala y proveedores, facilitando la comunicación y el trabajo en equipo para una operación fluida.

• 
  Horario cómodo: cerramos máximo a las 6:30 pm (nada de desveladas)

Ofrecemos:
Buen ambiente de trabajo

Estabilidad laboral

Sueldo de $10,800 más propina

Días de descanso entre semana

Contactate con nosotrosCinco cinco dos seis nueve cinco siette uno dos siete

Nivel de educación deseada:
Superior - cursando

Nivel de experiencia deseada:
Nivel Medio

Función departamental:
Turismo / Hotelería

Industria:
Ocio, Viajes y Turismo

• proactivo
• honesto
• responsable