En Pastelería Caty empresa 100% regiomontana con pasteles de la mejor calidad, con el mejor sabor, con una tradición que comenzó desde 1974 y donde nos esforzamos cada día para mejorar, busca tu talento como CHEF PASTELERO!
Objetivo del Puesto
Diseñar, desarrollar y supervisar la elaboración de productos de repostería innovadores, manteniendo altos estándares de calidad, sabor, estética y consistencia. Garantizar que la línea de productos transmita creatividad, diferenciación en el mercado y cumpla con las expectativas del cliente.
EXPERIENCIA COMPROBABLE
Funciones y Responsabilidades
1.Creatividad e innovación
- Diseñar nuevas recetas de pasteles, galletas y postres alineados a tendencias y temporadas.
- Proponer decoraciones atractivas, empaques y presentaciones novedosas.
- Adaptar recetas tradicionales a versiones modernas o más saludables.
2.Producción y control de calidad
- Supervisar la correcta ejecución de recetas y procesos.
- Verificar estándares de calidad, frescura y presentación.
- Controlar porciones y rendimientos para mantener costos equilibrados.
- Fomentar un ambiente creativo y disciplinado en el taller de repostería.
3.Gestión de insumos y costos
- Proponer proveedores y materias primas innovadoras.
- Participar en el control de inventarios y costos de producción.
- Trabajar de la mano con el área de compras para evaluar calidad/precio.
- Colaboración estratégica
- Trabajar con el área de marketing para desarrollar lanzamientos de temporada.
- Participar en catas y pruebas de producto para validación interna.
Requisitos del Perfil
- Escolaridad: Licenciatura o Técnico en Gastronomía / Repostería.
- Experiencia: Mínimo 3 a 5 años en repostería creativa, panadería fina o alta repostería
Conocimientos técnicos:
- Técnicas de repostería avanzada y decoración.
- Tendencias actuales (postres saludables, glaseados modernos, chocolate, fondant, etc.).
- Control de costos, gramajes y estandarización de recetas.
Habilidades blandas:
- Creatividad e innovación.
- Liderazgo y manejo de equipos.
- Organización y disciplina.
- Orientación a resultados y detalle estético.
Competencias Clave
- Creatividad gastronómica
- Orientación a la calidad
- Trabajo en equipo
- Atención al detalle
- Resolución de problemas
Indicadores de Desempeño
- % de nuevos productos lanzados por temporada.
- Nivel de aceptación de clientes en productos innovadores.
- Cumplimiento de estándares de calidad en auditorías internas.
- Control de merma e insumos en producción.
- Cumplimiento de tiempos de entrega en pedidos especiales.
IMPORTANTE: Sueldo a tratar en entrevista
Lugar de trabajo: a 2 cuadras de la estación de metro Metalúrgicos y a 5 cuadras de la estación Félix U. Gomez.
Envía whatsapp al : 812-899-05-60 con tu CV
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: A partir de $5,000.00 a la semana
Beneficios:
- Descuentos y precios preferenciales
- Programa de referidos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 04/09/2025
