Indor Club Mexicali es una empresa de nueva creación dedicada a fomentar el deporte de Pádel y hacer crecer la comunidad padelera.
Nuestro objetivo es lograr el reconocimiento local y estatal a través de la excelencia de nuestros servicios y compromiso con el cliente y nuestro Club.
UNETE A NUESTOR EQUIPO:
Estamos en búsqueda de: CHEF EJECUTIVO
Objetivo del Puesto
Planificar, dirigir y supervisar todas las actividades de cocina, garantizando la calidad, sabor, presentación y seguridad de los alimentos, así como el control eficiente de costos e insumos, contribuyendo a la satisfacción del cliente y al cumplimiento de los estándares de la empresa.
Funciones y Responsabilidades
Gestión Operativa
- Diseñar y actualizar menús de acuerdo con la temporada, tendencias y rentabilidad.
- Supervisar la preparación y presentación de alimentos asegurando estándares de calidad.
- Coordinar las actividades diarias de la cocina y delegar tareas al equipo.
- Supervisar el correcto uso de equipos, utensilios e instalaciones.
Gestión Administrativa
- Controlar inventarios y costos de alimentos, aplicando metodología PEPS.
- Validar pedidos a proveedores y asegurar la correcta recepción de insumos.
- Elaborar reportes de consumo, merma y control de producción.
- Cumplir y hacer cumplir políticas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
Liderazgo y Desarrollo de Personal
- Dirigir, motivar y capacitar al personal de cocina.
- Evaluar el desempeño y proponer planes de mejora.
- Fomentar la disciplina, trabajo en equipo y comunicación efectiva en el área.
Control de Calidad y Experiencia del Cliente
- Asegurar que cada platillo cumpla con los estándares de sabor, presentación y temperatura.
- Coordinarse con el área de servicio para garantizar la mejor experiencia al cliente.
- Supervisar que se atiendan adecuadamente dietas especiales o solicitudes particulares.
REQUISITOS:
Educación
- Lic. en Gastronomía o afín
- Experiencia 1 año en cocina
Condiciones de trabajo:
- Disponibilidad turno matutino. 8 horas laborales. (Turnos mixtos)
- Prestaciones de Ley
- Descuento de empleados
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $5,500.00 - $6,000.00 a la semana
Beneficios:
- Estacionamiento gratuito
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Experiencia:
- cocina: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
