Descripción del puesto
Importante empresa del sector hotelero solicita Chef Ejecutivo, responsable de administrar, organizar y supervisar todas las actividades relacionadas con la preparación, presentación y control de costos en el área de cocina. La posición requiere un alto nivel de liderazgo, planeación estratégica y enfoque en calidad y servicio al cliente.
Funciones principales
- Diseñar y establecer menús de acuerdo con estándares de calidad y rentabilidad.
- Supervisar la recepción, frescura y calidad de insumos.
- Elaborar costeo de platillos, presupuestos y control de inventarios.
- Coordinar y dirigir al personal de cocina (Sous Chef, cocineros, steward, panadero).
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Planear y supervisar banquetes, eventos y buffets.
- Implementar procesos de mejora continua en la operación de cocina.
- Reportar directamente al Gerente de Alimentos y Bebidas.
Perfil requerido
- Licenciatura en Gastronomía (indispensable).
- Experiencia mínima de 2 años en posición similar en hoteles o restaurantes de prestigio.
- Conocimientos sólidos en cocina nacional e internacional, línea caliente y fría.
- Manejo de presupuestos, costeos y planeación de producción.
- Edad: 25 a 38 años.
- Idioma inglés: nivel básico (mínimo).
- Competencias: liderazgo, organización, trabajo en equipo, orientación a resultados, creatividad y vocación de servicio.
Ofrecemos
- Sueldo mensual de $20,000 brutos / $17,000 netos.
- Hospedaje
- Transporte
- Prestaciones de ley.
- Estabilidad laboral y oportunidad de desarrollo profesional.
- Entorno de trabajo profesional y orientado a la excelencia.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $20,000.00 al mes
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Reportar empleo
