Vacante para la empresa Plastonium en Col. Del Gas - Azcapotzalco, Ciudad de México
Buscamos un Supervisorde Cocina altamente motivado y con experiencia, para planificar, dirigir y supervisar todas las actividades del área de cocina, asegurando la calidad de los platillos, cumplimiento de normas de higiene, control de costos y liderazgo del equipo.
Funciones
Diseñar y actualizar el menú semanal
Supervisar la preparación y presentación de alimentos para asegurar calidad y consistencia.
Controlar el inventario de alimentos, realizar pedidos y gestionar proveedores.
Capacitar y liderar al personal de cocina, asignando tareas y evaluando desempeño.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251, etc.).
Administrar costos de alimentos y minimizar desperdicios.
Coordinar con otras áreas (servicio, compras, almacén) para un servicio eficiente.
Manejar situaciones de emergencia o imprevistos en cocina.
Requisitos:
Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía o afín.
Experiencia: Mínimo 3-5 años en comedor industrial o restraurante.
Conocimientos: manejo higiénico de alimentos, control de inventarios, liderazgo de equipos, costos.
Habilidades: Liderazgo, organización, creatividad, resolución de problemas, comunicación efectiva.
Ofrecemos :
Sueldo $22,000 brutos
- Vales de despensa
- 30 días aguinaldo
- Fondo de ahorro
- Comedor
- Ayuda económica de transporte
- Seguro de vida
Nivel de educación deseada:
Superior - titulado
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Experto
Función departamental:
Atención al cliente
Industria:
Plásticos
- Liderazgo
- Trabajo en equipo
- Comunicacion efectiva
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=68ae082329000052009783ea&source=indeed