Estamos en búsqueda de capitán de meseros, apasionado de la hospitalidad, de la cocina de calidad.
1. Supervisión del equipo de meseros
Asegurarse de que los meseros cumplan con sus tareas.
Distribuir estaciones y secciones de servicio.
Verificar el uniforme, la puntualidad y la presentación del personal.
Motivar y corregir al equipo en tiempo real.
2. Coordinación del servicio
Asegurar que el servicio sea fluido, ordenado y profesional.
Coordinar el ritmo de entrada y salida de platos con cocina y barra.
Resolver situaciones especiales extraordinario.
Organizar los montajes de mesas y estaciones de servicio.
3. Atención directa al cliente
Recibir a los comensales cuando sea necesario.
Atender personalmente a clientes importantes o VIP.
Resolver quejas, conflictos o sugerencias con diplomacia.
Asegurar una experiencia agradable en todo momento.
4. Control operativo
Supervisar el montaje y desmontaje del restaurante.
Revisar el estado de limpieza, orden y funcionalidad de utensilios y mobiliario.
Apoyar en el cierre de cuentas, cobros o cortes si se requiere.
Ayudar en el control de inventario de insumos de sala (servilletas, copas, etc.).
5. Reportes y retroalimentación
Informar a gerencia sobre el desempeño del equipo.
Proponer mejoras en el servicio o cambios operativos.
Participar en juntas operativas o de planeación del restaurante.
6. Entrenamiento y formación
Capacitar a nuevos meseros en estándares de servicio.
Dar seguimiento a técnicas de venta sugerida, upselling o maridajes.
Asegurar que todo el personal conozca bien el menú y los protocolos.
Job Types: Full-time, Permanent
Pay: $13,000.00 per month
Work Location: In person