¡En Grupo Jumex te estamos buscando!
Somos una empresa 100% mexicana con más de 60 años llevando los mejores jugos y néctares a México y el mundo. ¡Compartiendo lo mejor de nuestras frutas! Llevamos lo mejor del campo mexicano a más de 40 países en los 5 continentes y proveemos concentrados de frutas al mercado mundial, los cuales son utilizados dentro de los procesos de producción de la industria de alimentos y bebidas a nivel global.
Objetivo:
El preparador es responsable de la solicitud, pesado y devolución de materias primas (alergenos y no alergenos PCC) y la ejecución de una secuencia de producción en base a una fórmula, para la preparación, balance de materia, ajuste, aforo y liberación dentro de una especificación (PCC) preestablecida, de un producto que puede ser una bebida, jugo, néctar, jarabe o un producto semiterminado. También, es responsable de la limpieza de los cedazos y CIP PCC de la o las líneas que tenga a su cargo. Para ello debe estar en comunicación constante con el operador de cuarto de control para enlazar el CIP a la línea a lavar. En caso de que no se cuente con un sistema automatizado el preparador debe contar con los conocimientos necesarios para realizar la limpieza de forma manual a la línea conforme a los protocolos de limpieza establecidos, en donde se indica que tipo de limpieza aplicar a la línea, así como el químico, concentración, temperatura y flujo para posteriormente realizar su liberación. Con un Enfoque a la cultura de inocuidad y apego a los sistemas y políticas de: seguridad, EMM, 5´s, BPM´s, HACCP, Defensa del Alimento y SQF con el fin de asegurar su integridad y la calidad e inocuidad de los productos que se elaboran.Requisitos:
Verificación de programa producción y los cambios diarios.
Preparar en base al orden de adición de acuerdo con cada producto (PCC), limpieza CIP de sus equipos conforme a los procedimientos, manejo adecuado de alergenos, revisión de cedazos y cumplimiento con la calidad e inocuidad de los productos elaborados
Detectar y corregir anomalías que impidan continuidad en la operación diaria.
Cumplimiento a objetivos de actividad y desempeño de mantenimiento autónomo.
Documentar todos los procesos a su cargo para efectos de trazabilidad en tiempo y forma.
Apego a los sistemas de seguridad, EMM, 5´s, BPM´s, HACCP, y SQF que garantice la calidad e inocuidad de los productos.
Ofrecemos:
El preparador es responsable de la solicitud, pesado y devolución de materias primas (alergenos y no alergenos PCC) y la ejecución de una secuencia de producción en base a una fórmula, para la preparación, balance de materia, ajuste, aforo y liberación dentro de una especificación (PCC) preestablecida, de un producto que puede ser una bebida, jugo, néctar, jarabe o un producto semiterminado. También, es responsable de la limpieza de los cedazos y CIP PCC de la o las líneas que tenga a su cargo. Para ello debe estar en comunicación constante con el operador de cuarto de control para enlazar el CIP a la línea a lavar. En caso de que no se cuente con un sistema automatizado el preparador debe contar con los conocimientos necesarios para realizar la limpieza de forma manual a la línea conforme a los protocolos de limpieza establecidos, en donde se indica que tipo de limpieza aplicar a la línea, así como el químico, concentración, temperatura y flujo para posteriormente realizar su liberación. Con un Enfoque a la cultura de inocuidad y apego a los sistemas y políticas de: seguridad, EMM, 5´s, BPM´s, HACCP, Defensa del Alimento y SQF con el fin de asegurar su integridad y la calidad e inocuidad de los productos que se elaboran.
Si te interesa y cumples con el perfil te invitamos a aplicar para ser parte de nuestra Gran Familia Jumex.
En Grupo Jumex valoramos y protegemos la dignidad de las personas, su libertad y su privacidad. Respetamos la diversidad, fomentamos la inclusión y estamos en contra de cualquier conducta de discriminación hacia las personas por su origen étnico, nacionalidad, género, edad, discapacidades, condición social, condiciones de salud, religión, opiniones, preferencias sexuales, preferencias políticas o sindicales, estado civil y/o cualquier otra que atente contra su dignidad humana.
Nuestros procesos de Reclutamiento no tienen costo alguno para los candidatos.
