Panadero
Buscamos un Panadero Especialista en panaderia, masas laminadas y Pastelería fina con experiencia comprobable en la elaboración de panes (como bollos, hogazas y otros productos de masas). El candidato ideal debe ser creativo, detallista y contar con habilidades destacadas en la pastelería de alta gama. Asi como ser capaz de trabajar en un entorno dinámico, asegurando la calidad y consistencia en cada producto.
Responsabilidades Principales:
Producción de Masa y Pan: Elaborar y amasar la masa de acuerdo con las recetas establecidas, garantizando la consistencia en la calidad y el sabor de los productos horneados.
Control de Fermentación: Supervisar y controlar los procesos de fermentación para lograr la textura y el sabor deseados en los productos finales.
Operación de Equipos de Panadería: Manejar y mantener adecuadamente los equipos de panadería, como hornos, amasadoras y fermentadoras, asegurando su correcto funcionamiento.
Variedad de Productos: Elaborar una variedad de productos, como panes, bollos, hogazas y masas laminadas, así como gestionar adecuadamente el proceso de fermentación y la preparación de masa madre, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos en la panaderia.
Cumplimiento de Estándares de Calidad: Asegurarse de que todos los productos cumplan con los estándares de calidad en términos de sabor, apariencia y frescura.
Innovación y Desarrollo: Colaborar en la introducción de nuevos productos y en la mejora continua de recetas y procesos para mantener la oferta de productos fresca e innovadora.
Mantenimiento de la Limpieza: Garantizar la limpieza y el orden en el área de trabajo, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos:
- Experiencia demostrada como panadero en entornos de panadería, masas laminadas, manejo de masa madre , asi como fermentacion.
- Conocimiento profundo de técnicas de panadería y pastelería.
- Habilidad para trabajar de manera eficiente bajo presión y gestionar múltiples tareas.
- Destreza manual y atención al detalle.
- Capacidad para trabajar en colaboración en un equipo.
Condiciones Laborales:
- Horarios Nocturno
- Ambiente de trabajo dinámico y creativo.
- Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.
Sexo: Indistinto
Estado civil: Indistinto
Escolaridad: Licenciatura en gastronomía / o carrera afín.
Experiencia: Mínimo de 2 años como panadero.
Hora: 22:00 a 6:00
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $9,000.00 - $13,000.00 al mes
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial
