Estamos buscando un cocinero sushero con experiencia en la preparación de sushi y platillos de cocina japonesa . El candidato ideal tendrá una gran atención al detalle, habilidad para trabajar bajo presión y pasión por ofrecer una experiencia gastronómica de calidad.
Responsabilidades
- Preparar y presentar sushi (nigiris, sashimi, makis, etc.) y otros platillos de cocina japonesa según los estándares de la casa.
- Asegurar la frescura y calidad de los ingredientes, especialmente del pescado y otros productos de mar.
- Mantener la limpieza y organización de la estación de sushi y el área de cocina.
- Cumplir con las normas de seguridad e higiene en la manipulación y almacenamiento de alimentos.
- Colaborar en la creación y desarrollo de nuevos platillos y presentaciones.
- Gestionar los pedidos de ingredientes necesarios para la preparación de sushi, asegurando la disponibilidad de insumos clave.
- Trabajar en equipo para coordinar y asegurar la entrega eficiente de los pedidos en tiempos óptimos.
Requisitos
- Experiencia: Mínimo de 2 años de experiencia comprobable como cocinero sushero o en preparación de sushi y platillos japoneses.
- Conocimientos técnicos: Dominio de técnicas de corte de pescado, manipulación de cuchillos japoneses, preparación de arroz para sushi y uso de ingredientes tradicionales japoneses.
- Habilidades adicionales:
- Atención al detalle y habilidad para presentar platillos de manera estética y consistente.
- Habilidades organizativas para gestionar múltiples órdenes bajo presión.
- Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Capacidad para trabajar en equipo y recibir retroalimentación.
- Actitud: Compromiso, responsabilidad y puntualidad.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $8,500.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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