Requisitos:
Técnico en alimentos o afín.
Experiencia de 2 años.
Funciones:
Recepción de agave, se encarga de asignar el lugar de descarga del agave.
Identificación de los lotes de agave.
Muestreo de agave.
Supervisar diariamente las operaciones de cocimiento y molienda.
Asegurarse que el agave se cargue en horno dentro del tiempo estipulado.
Supervisar que el horno se cierre correctamente.
Solicitar al fogonero el suministro de vapor para el area de hornos.
Supervisar el drenado de mieles.
Muestreo de mieles.
Muestreo de jugos de molienda.
Validar el correcto uso de materias primas.
Asegurarse que el personal cumpla con los protocolos de seguridad.
Asegurar el cumplimiento de los parámetros de proceso (tiempo de carga, tiempo de cocimiento, temperatura de cocimiento).
Aptitudes:
Procesos productivos del tequila deseable.
procesos de cocimiento y molienda.
indicadores de producción.
Normas de seguridad e higiene industrial.
Buenas prácticas de manufactura.
Conocimientos de Balances de materia y energía.
Conocimiento de operaciones unitarias.
Prestaciones de ley:
IMSS
Infonavit
Aguinaldo
Vacaciones pagadas
Prima vacacional.
Horario de lunes a viernes: 08:00 am a 04:00 pm
Sábados: 8:00 am a 2:00 pm
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $18,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
