Requisitos:
Técnico en Alimentos o afín.
Experiencia mínima de 2 años.
Funciones:
Coordinar la recepción, almacenamiento y movimientos internos de tequila a granel.
Controlar el inventario de tanques, líneas, bombas y volúmenes.
Asegurar la trazabilidad de cada lote almacenado conforme al ERP o trabalidad fisica.
Supervisar el llenado, vaciado y rotación de barricas.
Mantenimiento de barricas.
Programar y registrar catas de seguimiento para liberación de lotes de producción.
Controlar Kpis del area (perdidas por evaporación, rendimiento por lote, tiempos maduración, mermas).
Elaborar reportes semanales / mensuales.
Realizar tomas de muestras para el area de calidad.
Garantizar las condiciones de almacenamiento prevengan contaminación cruzada, fugas.
Aplicar protocoles de manejo de derrames, mermas y fugas.
Asegurar el cumplimiento de normatividad de seguridad.
Aptitudes:
Procesos productivos del tequila deseable
procesos de cocimiento y molienda
indicadores de producción.
Normas de seguridad e higiene industrial
Buenas prácticas de manufactura
Conocimientos de Balances de materia y energía.
Conocimiento de operaciones unitarias.
Prestaciones de ley:
IMSS
Infonavit
Aguinaldo
Vacaciones
Prima vacacional
Horario de lunes a viernes: 08:00 am a 04:00 pm
Sábados: 08:00 am a 02:00 pm
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $18,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
