Gerente de Vinos

Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Resorts Collection, está situado en la playa más codiciada para nadar de Cabo y trae un espíritu fresco y contemporáneo junto con un ambiente atractivo para crear el escape perfecto para familias, grupos de amigos y parejas. El complejo cuenta con 99 habitaciones de hotel y 60 villas de dos, tres y cuatro habitaciones con impresionantes vistas al océano o al exuberante jardín, tres conceptos culinarios al aire libre, un spa de servicio completo, un centro de actividades de deportes acuáticos y una pieza central espectacular, una piscina de borde cero de tres niveles que desciende a la playa.

Buscamos un maestro experto en vinos que cree cartas que mariden con nuestros menús de comida, así mismo recomendar variedades de vino a nuestros clientes, supervisar el servicio del vino y colaborar con los fabricantes de vino para renovar nuestra selección y lograr mejores precios. Tiene como responsabilidad:

• Crear y actualizar la carta de vinos en coordinación con los chefs y el gerente de alimentos y bebidas.
• Recomendar maridajes de comida y vino.
• Asesorar a los clientes sobre vinos según sus gustos personales y el plato elegido.
• Informar a los clientes sobre diferentes variedades de vinos.
• Asegurarse de que los vinos se sirven a la temperatura adecuada y en la cristalería apropiada.
• Almacenar las botellas abiertas de forma adecuada para que mantengan su sabor.
• Gestionar la bodega y asegurarse de que esté bien abastecida.
• Formar al personal de servicio sobre los vinos disponibles.
• Negociar los precios de compra con los proveedores.
• Cumplir todas las normativas sobre salud y seguridad.

• Debe estar dispuesto a trabajar un horario flexible para llevar a cabo todas las tareas y responsabilidades.
• Debe tener siempre actitud positiva y motivadora transmitiendo a colaboradores y huéspedes.
• Debe tener conocimiento total en el área.
• Debe mostrar profesionalismo y estar orientado al servicio de lujo.
• Debe trabajar de manera segura, prudente y organizada.
• Debe ser capaz de trabajar en equipo y relacionarse con los diferentes niveles manteniendo una relación cordial y afectuosa con todos los colaboradores.
• Conocimientos amplios en computación.
• Inglés Avanzado Oral y Escrito.
• Nivel Licenciatura en Hotelería y Turismo.

Auberge Resorts Collection es una cartera de extraordinarios hoteles, resorts, residencias y clubes privados. Aunque cada propiedad es única, todas comparten un enfoque artesanal del lujo y dan vida al alma del lugar a través de un diseño cautivador, una cocina y unos spas excepcionales, y un servicio amable pero discreto. Con hoteles y resorts en tres continentes, Auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo. Visite aubergeresorts.com para obtener más información sobre nuestra colección. Síganos en Instagram, TikTok, Linkedin, Facebook y Pinterest: @AubergeResorts y #AlwaysAuberge