Gerente de Restaurante

Vacante para la empresa Reclutamiento Humano en Puebla - Puebla, Puebla

Gerente de Restaurante

Objetivo del puesto:

Garantizar la operación eficiente del restaurante, asegurando la calidad en el servicio al cliente, el cumplimiento de estándares, el control de costos y la coordinación del personal, con el fin de alcanzar los objetivos de ventas y satisfacción del cliente.

Funciones principales:

• 
  Supervisar la operación diaria del restaurante (cocina, barra y piso).

• 
  Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y servicio.

• 
  Coordinar y liderar al equipo de trabajo (meseros, cocineros, anfitriones, personal de apoyo).

• 
  Administrar inventarios, insumos y control de costos.

• 
  Elaborar reportes de ventas, gastos y productividad.

• 
  Diseñar estrategias para incrementar ventas y fidelizar clientes.

• 
  Gestionar horarios, incidencias y capacitación del personal.

• 
  Resolver situaciones con clientes y atender quejas de manera oportuna.

• 
  Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene.

Requisitos:

• 
  Escolaridad: Bachillerato concluido (preferente Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo o afín).

• 
  Experiencia: Mínimo 2 años como Gerente o Subgerente en restaurantes, cafeterías o retail.

• 
  Manejo de personal y liderazgo.

• 
  Conocimientos en control de inventarios, costos y ventas.

• 
  Habilidades de comunicación, servicio al cliente y resolución de problemas.

• 
  Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana.

Competencias:

• 
  Liderazgo y gestión de equipos.

• 
  Organización y planeación.

• 
  Orientación a resultados.

• 
  Comunicación efectiva.

• 
  Servicio al cliente.

• 
  Manejo de conflictos.

Nivel de educación deseada:
Superior - trunco

Nivel de experiencia deseada:
Nivel Medio

Función departamental:
Turismo / Hotelería

Industria:
Restaurantes