VINOPREMIER: Empresa de comercio electrónico, especializada en distribución de vino, licores y productos gourmet, busca incorporar en su equipo de profesionales del sector restaurantero un Gerente de Operaciones, para sus Wine Bars.
Requisitos del candidato:
- Título Bachillerato terminado.
- Experiencia de al menos 5 años como Gerente de Restaurantes.
- Dirigir y supervisar todas las áreas operativas de los restaurantes.
- Garantizar un servicio excepcional y orientado al cliente.
- Liderar, capacitar y motivar al equipo de trabajo.
- Controlar costos, insumos y asegurar rentabilidad.
- Implementar procesos que impulsen la eficiencia y el cumplimiento de KPIs.
- Buena presencia.
- Proactivo, responsable, organizado y honesto.
- Apreciable conocimiento básico en la preparación de alimentos y conocimiento en vino.
- Apreciable conocimiento de idiomas.
Funciones del puesto:
- Planear estrategias para asegurar el cumplimiento de las metas establecidas por la empresa.
- Cumplir con los objetivos marcados por la empresa en cuanto a ventas y costos.
- Controlar las aperturas y cierres de operación de cada centro de trabajo.
- Coordinar y supervisar las funciones de cada equipo de trabajo.
- Manejo de costos, control de inventarios, mermas y almacén.
- Supervisión de los Cortes y arqueos de caja de cada restaurante.
- Supervisar la creación de productos en el sistema de cada unidad.
- Verificación de controles de notas de consumo.
- Supervisión de la Solicitud y recepción de pedidos en cada restaurante.
- Trato con proveedores.
- Supervisar el Cobro con TPV y efectivo en cada centro de trabajo.
- Establecer un reparto de propinas en cada centro de trabajo.
- Control del personal, así como sus asistencias. Altas y bajas.
- Búsqueda de personal para robustecer los equipos.
- Hacer cumplir los criterios establecidos del Reglamento Interno de la empresa.
- Supervisar la atención del personal a los clientes, sugiriendo la venta de los distintos platillos del menú así como de los vinos o destilados de la carta por parte de los meseros.
- Conseguir que el equipo sepa satisfacer al cliente y solucionen sus quejas.
- Verificar que el equipo, materiales y suministros sean los adecuados para la prestación del servicio.
Se ofrece:
- Jornada completa.
- Un día y medio de descanso a la semana.
- Prestaciones de ley.
- $ 18,o00 al mes más bonos de productividad si se consiguen las metas establecidas por la empresa.
- Incorporación a un proyecto en expansión, con posibilidades de crecimiento profesional y desarrollo.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: A partir de $18,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Días por enfermedad
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Escolaridad:
- Bachillerato terminado (Obligatorio)
Experiencia:
- Gerencia de Restaurante: 7 años (Obligatorio)
Idioma:
- Inglés (Deseable)
Licencia/Certificación:
- Gastronomia (Deseable)
- Vinos y Licores (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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