Gerente de cafetería

Departamento: Operaciones / Servicio al Cliente

Reporta a: Franquiciatario o Propietario

Objetivo del puesto:

Supervisar y coordinar todas las operaciones de la cafetería, garantizando un servicio al cliente excepcional, la calidad de los productos, el cumplimiento de estándares operativos y el desarrollo del equipo de trabajo.

Funciones principales:

• Atención al cliente:
• Asegurar una experiencia positiva para cada cliente, resolviendo quejas y comentarios de manera profesional.
• Establecer y mantener altos estándares de servicio al cliente.
• Capacitar al personal en protocolos de atención, trato cordial y solución de problemas.
• Gestión operativa:
• Supervisar la apertura y cierre de la cafetería.
• Monitorear la calidad y presentación de los alimentos y bebidas.
• Controlar inventarios y coordinar pedidos de insumos.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Gestión del personal:
• Reclutar, capacitar, motivar y supervisar al personal.
• Organizar horarios de trabajo y asignación de tareas.
• Realizar evaluaciones de desempeño y retroalimentación constante.
• Administración:
• Controlar gastos operativos y buscar oportunidades para optimizar costos.
• Manejar caja, arqueos y depósitos.
• Generar reportes de ventas y desempeño diario/semanal/mensual.
• Marketing y fidelización:
• Apoyar en estrategias para atraer y retener clientes.
• Implementar promociones o eventos especiales en la cafetería.

Requisitos:

• Indispensable: Vivir cerca de la cafetería
• Escolaridad: Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Administración, Turismo o afín (deseable).
• Experiencia: Mínimo 2 años en puestos similares, preferentemente en cafeterías o negocios de alimentos y bebidas.
• Conocimientos:
• Atención al cliente.
• Control de inventarios.
• Manejo de personal.
• Normativas sanitarias.
• Uso de sistemas de punto de venta (POS).
• Habilidades:
• Liderazgo.
• Comunicación efectiva.
• Resolución de conflictos.
• Organización y proactividad.
• Enfoque en resultados y servicio.

Condiciones laborales:

• Horario: Tiempo completo, disponibilidad fines de semana y días festivos.
• Lugar de trabajo: En sitio (cafetería).
• Tipo de contrato: A convenir (eventual, planta).

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $15,000.00 al mes

Beneficios:

• Descuentos y precios preferenciales
• Vales de despensa

Pregunta(s) de postulación:

• ¿Vives cerca de la Torre Diana? es indispensable que te quede cerca la cafetería para garantizar llegada puntual todos los días

Lugar de trabajo: Empleo presencial