Funciones:
- Mantener el costo de alimentos presupuestado en centros de consumo y banquetes.
- Supervisa continua mente el costo de alimentos elaborando menús equitativos para el control.
- Verificar que los pedidos del almacén sean de acuerdo al inventario de cada centro de consumo para no tener.
- Cumplir con las expectativas de la clientela en cuanto a sabor, presentación y porciones de los platillos servidos en el hotel.
- Supervisar y Mantener la cocina en óptimas condiciones de limpieza, orden y seguridad.
- Supervisa al personal a su cargo, vigilando la higiene y preparación de los alimentos.
- Cumplir con los programas de higiene y limpieza en las cocinas, así como hacer respetar los procedimientos de higiene en la preparación de los alimentos.
- Administra correctamente las materias primas para la elaboración de todos los platillos, cuidando su costo, frescura y calidad.
- Supervisa el estado óptimo de los equipos de cocina.
- Capacitar al personal a su cargo.
- Cumplir en todo momento con los estándares mínimos de calidad.
- dar cumplimiento con los objetivos planteados por la dirección.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $22,000.00 - $30,000.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Escolaridad:
- Técnico superior terminado (Deseable)
Experiencia:
- Cocina: 3 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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