Calidad

Vacante para la empresa OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. en Parque Naucalli - Naucalpan de Juárez, Estado de México

¡GRUPO ARGENTILIA BUSCA TU TALENTO COMO CONTROL DE INVENTARIO / AUDITOR CULINARIO, PARA LA VAKA SATÉLITE, EL BUFFET MÁS GRANDE DE MÉXICO EN PARQUE NAUCALLI!

¿Beneficios de trabajar con nosostros?

• 
  Prestaciones de Ley desde el primer día



• Sueldo mensual $12,000 netos con pagos quincenales

• 
  Vales de despensa a partir del 3er mes

• 
  Día de descanso adicional y buffet gratis por cumpleaños

• 
  Descuentos exclusivos en restaurantes de Grupo Argentilia

Requisitos:

• 
  Escolaridad: Técnico o Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afines

• 
  Experiencia mínimo 1 a 2 años en roles de cocina (Chef de Partida, Sous Chef, etc.) en restaurantes de alto volumen o cadenas de buffet

• 
  Dominio de las normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H, HACCP, NOM-251-SSA1-2009)

• 
  Proactividad y Resolución: Iniciativa para anticipar problemas y proponer soluciones prácticas y eficientes
• Orientación al Detalle, Temple y Firmeza con Tacto
• Comunicación Efectiva y Pedagógica: Claridad y tacto para dar retroalimentación constructiva y guiar al equipo en la implementación de buenas prácticas
  
• Manejo básico de paquetería Office

Actividades:

• 
  Auditorías Completas: Realizar inspecciones periódicas y exhaustivas de los procesos de cocina

• 
  Control de Recetas y Sabor

• 
  Manejo de Insumos: Verificación de la calidad en la recepción, almacenamiento y rotación (PEPS/FIFO)

• 
  Supervisión de la correcta manipulación, cocción, enfriamiento y temperaturas críticas

• 
  Higiene General: Inspección rigurosa de limpieza en áreas de trabajo, utensilios, equipos y personal


Gestión de Costos y Registros

• Capacitación y Mejora Continua, proporcionar retroalimentación constructiva y guiar al personal de cocina en el desarrollo de buenas prácticas culinarias, higiénicas y de registro, siempre manteniendo el temple y la profesionalidad
  
• Elaborar reportes detallados de hallazgos para la Gerencia de Unidad y Contraloría

¡Únete al equipo de Grupo Argentilia!

Forma parte de una empresa sólida y en crecimiento dentro del sector restaurantero

Postúlate por este medio y nos pondremos en contacto contigo a la brevedad o envía whats al*

Nivel de educación deseada:
Media Superior

Nivel de experiencia deseada:
Nivel Medio

Función departamental:
Administrativo / Secretarial

Industria:
Restaurantes

• Proactividad
• Organizacion