Auxiliar de cocina

Hospitales MAC, Unidad La Viga

Solicita:

AUXILIAR DE COCINA

Objetivo del Puesto:

Elaborar previas y apoyar en la elaboración de los alimentos, así como mantener la limpieza, acorde a los procedimientos y manuales para asegurar la inocuidad de los alimentos.

Actividades:

• Cumplir con los procedimientos, actividades y políticas establecidas.
• Anticipar la elaboración de previas o producción requerida para la preparación de alimentos.
• Preparar alimentos asegurando la correcta manipulación y garantizando la inocuidad de los mismos.
• Realizar el montaje de las charolas para dietas de pacientes, de acuerdo con el plating guide establecido.
• Realizar y mantener la limpieza y desinfección general del área y equipos
• Registrar temperaturas de alimentos y procesos en los formatos establecidos.
• Cumplir con las correctas prácticas de manipulación de alimentos: dietas, comandas de cafetería y platillos para

médicos.

• Elaborar los platillos acorde a las indicaciones del jefe de nutrición y supervisor, garantizando la correcta

presentación de los mismos acorde a la guía de platillo o indicaciones previas

• Acomodar en su charola las dietas de los pacientes identificando en la tarjeta los datos correctos del paciente.
• Reportar falla de equipos y/o instalaciones al supervisor o mantenimiento para su reparación.
• Apoyar en el mantenimiento de orden y limpieza de estancia médica en lo que refiere a alimentos. (en las unidades

que no exista la figura de mesero)

• Entregar y recoger las charolas de las habitaciones, estancia de médicos o solicitudes especiales.
• Entregar las colaciones para pacientes en el área de urgencias
• Realizar el correcto acomodo y limpieza dentro de almacenes, equipos fríos y cocina, aplicando el sistema PEPS
• Lavar y desinfectar correctamente la fruta y verdura, resguardándola en el lugar identificado.

Experiencia deseada en: Cocinas, cafetería, restaurantes, etc.

Escolaridad: Secundaria

Ubicación: Calzada de la Viga 1174, El Triunfo, Iztapalapa, 09430, CDMX

Interesados postularse por este medio.

SE PARTE DE LA FAMILIA MAC!!!