Sous Chef de Alta Cocina Japonesa – Restaurante fine dining.
¿Eres un apasionado de la gastronomía japonesa y tienes experiencia en alta cocina? Buscamos un Sous Chef con talento y precisión para liderar nuestra cocina y brindar una experiencia culinaria excepcional a nuestros clientes.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 2-3 años en cocina japonesa de alta gama.
- Dominio en la preparación de makis, nigiris y otras técnicas tradicionales. (Se realiza prueba técnica)
- Conocimiento experto en selección y manejo de pescados frescos, garantizando calidad y presentación impecable.
- Manejo intermedio a avanzado de Excel para la gestión administrativa del restaurante.
- Experiencia en uso de sistema SAP
- Experiencia en gestión de inventarios, control de costos y negociación con proveedores para asegurar insumos de la mejor calidad.
- Capacidad para liderar equipos de 50 a 60 personas en un ambiente dinámico y exigente.
- Habilidad para trabajar bajo presión y garantizar estándares de excelencia en cada platillo.
- Trabajo colaborativo y empático.
Condiciones laborales:
- Sueldo semanal de $4,000 MXN más propinas semanales de aproximadamente $3,800 MXN.
- Ingreso mensual estimado de $30,000 a $32,000 MXN.
- Horario de trabajo: turnos de 10 horas en un entorno de alta demanda.
¿Qué ofrecemos?
- Un entorno de trabajo de alto nivel con ingredientes de calidad premium.
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
- Un equipo apasionado por la cocina japonesa auténtica.
Si cumples con los requisitos y te apasiona la excelencia gastronómica, ¡esperamos tu postulación!
Envía tu CV y demuestra tu talento en la cocina japonesa.
¿Quieres que ajuste algún otro detalle o agregue información sobre prestaciones y beneficios adicionales?
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $30,000.00 - $32,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuentos y precios preferenciales
- Programa de referidos
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Pregunta(s) de postulación:
- Compártenos tu número de whatsapp
- ¿Tienes experiencia en preparación de maki y niguiris? Se te realizará prueba técnica
Experiencia:
- Restaurantes japoneses : 3 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial