** Peltre, una reconocida cadena de restaurantes especializados en Restaurante Cafetería Gourmet Lonchería, está en búsqueda de Chefs de Restaurante Cafetería para unirse a nuestro equipo en crecimiento.
Bajo la supervisión de la Gerencia General, el/la Chef será responsable de garantizar la excelencia operativa y la satisfacción del cliente en uno de nuestros restaurantes cafetería.
Requisitos:
Lic. en Gastronomia (Titulado y con cédula).
2 a 3 años como Chef operativo de unidad (indispensable)
Manejo higiénico de alimentos. (Distintivo H o Cristal)
Manejo de personal de más de 15 a 20 personas
Control de costos, inventarios y presupuestos.
Capacitación de personal.
Plan de carerra y desarrollo interno.
Experiencia en cocina mexicana principalmente.
Funciones:
1. Supervisar la adecuada administración de la unidad de negocio asignada
2. Supervisar el adecuado manejo del fondo y recursos financieros asignados.
3. Manejar y desarrollar el margen de utilidad, de acuerdo a los estándares establecidos por la empresa.
4. Vigilar de abastecer los productos para el restaurante.
5. Supervisar de mantener el limite de margen de venta, marcado por la empresa y aumentar la misma.
6. Vigilar la apertura y/o cierre de la unidad, así como el buen funcionamiento de la misma.
7. Supervisar las cancelaciones de pedidos.
8. Supervisar en línea directa de todo el personal.
9. Vigilar del cuidado y mantenimiento del equipo, del mobiliario, de las instalaciones y del personal de la Gastronómica o Restaurante.
10. Controlar el almacen de producto
11. Vigilar el orden, disciplina, limpieza y presentación del personal desde Gerencia hasta el lavaloza.
Ofrecemos:
Días laborales: de L a D
Horarios: Rolados entre semana (Descansos rolados entre semana)
Prestaciones de ley
Servicio de comedor
Caja de ahorro
Únase a nuestro equipo de brindar experiencias gastronómicas inolvidables a nuestros clientes. ¡Esperamos su CV Actualizado por medio de Whatsapp al 5*5/5*1/9*5/5*7/0*4/ con el nombre de Chef de sucursal para grupo Peltre!
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: A partir de $14,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Caja de ahorro
- Descuento de empleados
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Obligatorio)
Experiencia:
- Chef Operativo: 2 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial